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グルメ

余ったお餅の人気アレンジ餅ピザ。レンジで簡単な餅チョコスイーツもおすすめ!

2016/11/28

dav

お正月も過ぎると、たくさん食べてきたお餅にも飽きてきちゃいますよねー。

でも余ったままにするのはもったいない!お雑煮やきなこなど定番の食べ方以外のアレンジで、新鮮な美味しさが楽しめます♪

アレンジと言っても作り方は簡単なので、きっと試してみたくなると思いますよ。おかず系アレンジと、おやつ系アレンジ、どちらも紹介しますね(^^)

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余ったお餅の人気アレンジレシピ

年末年始にたくさん買い込んでしまって最後には余らせてしまう…お餅あるあるですねー。お雑煮にしたり、きな粉もちにしたり、鏡開きではぜんざいにしたり、それでも余ってしまうお餅。

そんなお餅の人気のアレンジといえば、お餅ピザ!和の食材であるお餅を、フライパンひとつで洋風にアレンジできる簡単レシピです。

<材料>

切り餅 4~5枚
ピザソース(またはケチャップ)適量
オリーブオイルorサラダ油 適量
とろけるチーズ 適量

<作り方>

①お餅をレンジで軽くチン

②テフロン加工などくっつきにくいフライパンに薄く油をひいて、お餅を並べる

③ふたをして弱火でじっくり焼く

④お餅がお隣同士でくっついてぷっくり膨らんできたら、ピザソース・具材・チーズの順番に乗せる

⑤またふたをして弱火で5分くらい焼いて完成!

具材は

・たまねぎ
・ピーマン
・トマト
・ウインナー
・ツナ

などなど、好きなものをスライスして乗せてちゃってくださいね♪

ピザって子供も大好きですよね!餅ピザはもちもちカリカリで大人気間違いなし!テーブルにホットプレートを出して、みんなで好きなピザの具を乗せてワイワイ作りながら食べても楽しいですよ(^^)

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材料2つでお餅の超簡単スイーツ

食事系アレンジの次はスイーツ系アレンジ。材料は2つ、ピザ餅以上に簡単なチョコ大福レシピです(^^)

<材料>

切り餅 1個
チョコ 1片(わたしは包めるだけたっぷり入れ込みます!)

<作り方>

①お皿に乗せた切り餅をレンジでチン(600w30秒)

②ぷくーっと膨らんだところを取り出して、お餅の真ん中にすばやくチョコを乗せて二つ折りするように包む

板チョコを適当な大きさに割ってもいいし、アルファベットチョコを使ってもいいです。いろんな味のチョコで作れば、ビター、ミルク、ホワイト、イチゴ、抹茶などのバリエーションも楽しめます(^^)わたしはビターチョコにシナモンをちょっと振ったりも♪

包んだ後、1分くらいおいて食べると中のチョコがトロリと溶けて表面の熱さも手で持てるくらいになりますよ~。時間をおきすぎず、お餅が冷えて硬くなる前に食べてくださいね♪

レンジで簡単お餅チョコはバレンタインにも

同じくお餅とチョコのレンジスイーツで、もうひと手間くわえたものも紹介します。生チョコみたいな見た目で、家族への手作りバレンタインスイーツにもいいんじゃないかなーって思います(^^)

<材料>

板チョコ 1枚
切り餅 3個
牛乳 100cc
砂糖 小さじ1
純ココア 適量

<作り方>

①チョコをパキパキっと小さく割って、お餅もサイコロ状に小さく切る

②耐熱のボウルにチョコとお餅と牛乳と砂糖を入れて、レンジで3分チン

③全部がきれいに混ざり合うまで混ぜる(まだお餅が固かったら、20秒ずつ様子を見ながら加熱してやわらかくする)

④タッパーやバットにラップを広げてココアを敷いて、そこに③のチョコ餅を流し、上からもココアを振って冷蔵庫で1時間くらい冷やす

⑤一口大にカットして、仕上げにココアをまぶして出来上がり!

お皿に盛って、チョコソースをかけたらさらにリッチなチョコスイーツに仕上がりますよ!市販のチョコソースでもいいし、板チョコと牛乳少しをレンジでチンすれば手作りチョコソースもできます(^^)

余ったお餅のアレンジメニューまとめ

お餅はアレンジすれば飽きずに楽しめます。食事にはピザ餅、おやつにはチョコ餅が大人気!
作り方が簡単な上に、入れる具材をアレンジすればひとつのレシピでもさらにバリエーションが広がるので、お好みでいろいろ挑戦してみてくださいね!

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